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清炒蘆筍百合

材料: 蘆筍1磅,百合1個,鮮香菇5朵,紅椒絲,薑絲少許.

作法:

  1. 起油鍋爆薑絲,放入蘆筍,百合快炒
  2. 放入紅椒絲,加海鹽調味,加半杯水再炒幾下即可盛起.
  3. 蘆筍要保持清脆,避免炒過頭變軟變黃.