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鮮果捲

材料: 綠奇異果2個、萵苣100g、百合2球、胡蘿蔔1條、烤過的杏仁片2大匙、葡萄乾2大匙、春捲皮2張

作法:

  1. 胡蘿蔔削皮, 入鍋煮成稍軟, 放涼後切成粗條; 奇異果削皮後也切成粗條.
  2. 將百合一片片取下, 與萵苣分別洗淨後, 瀝乾水份.
  3. 取1張春捲皮, 包入萵苣, 奇異果, 胡蘿蔔及百合, 最後灑上各一大匙的杏仁片及葡萄乾, 捲好後即可食用.