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紫米丸子

材料: 黑糯米(或Forbidden Rice)1杯 , 糙糯米2杯, 水3.5杯, 糖1cup, 椰子粉1/2cup, 蜜紅豆1/2cup
(附註：cup--量杯; 杯--量米杯)

作法:

  1. 黑、白糯米洗淨泡隔夜.
  2. 瀝乾後放入電鍋(內鍋加水3.5杯，外鍋加水2杯) ，蒸熟後再燜約20分鐘.
  3. 取出拌糖，製成一個個圓球，再沾上椰子粉或蜜紅豆，就成為兩種不同口味的甜點。